Ultragarsinis maisto automatinis pjovimo įtaisas
Automatinis maisto pjaustymo įtaisas yra tipiška maisto mašina. Mechaniškai pjaustant medžiagą galima gauti norimą formą ir dydį. Jis plačiai naudojamas visais maisto perdirbimo aspektais. Dėl mechaninių kirpimo savybių ir maisto klijavimo peilių įtakos tradicinė maisto pjaustymo įranga ne tik turi reguliariai valyti peilius, bet ir lengvai sugadinti bendrą maisto formą, o tai labai sumažina įrangos gamybos efektyvumą. Ypač kai perdirbimo objektas yra minkšta arba elastinga medžiaga, pvz., Lipni įrankiai, tokie kaip sviestas, šokoladas, kietieji riebalai ir kt., Poveikis gamybos efektyvumui ir gamybos sąnaudoms yra ypač akivaizdus. Bkq-600/720 tortų pjaustymo mašina, plačiai naudojama prieš rūšiavimą, priima įprastą nerūdijančio plieno pyrago pjaustymo mašiną. Nors automatinis pjovimas gali būti įgyvendintas, pjūvį lengva sulaužyti ir sutraukti. Dažni išjungimai ir mažas gamybos efektyvumas. Be to, visa mašina neturi pažangios valdymo sistemos ir gali atlikti tik vieno tipo pjovimo užduotį ir negali pasiekti kelių pjovimo programų nustatydama programas.
Ultragarso technologija realizuojamas per fizinius procesus, tokius kaip ultragarso generavimas, perdavimas ir priėmimas, o jo energija gali būti naudojama tam tikroms medžiagų sąlygoms keisti. Ultragarso technologija yra plačiai naudojama vibracijos pjovimo. Ultragarso vibracija gali ne tik apdoroti įprastas medžiagas, bet ir apdoroti kietas, minkštas, plonas ir trapias medžiagas ir maistą. Ultragarsinis vibracijos pjovimas yra svarbi ultragarso apdirbimo technologijos dalis. Jis turi geresnį apdorojimo našumą nei įprastas pjovimas. Aukšto dažnio vibracijos taikymas tradiciniam pjovimo įrankiui daro pjovimo įrankį ir ruošinį nenutrūkstamą kontaktą, kad tradicinis pjovimo metodas būtų iš esmės pasikeitė. Ultragarsinis pjovimas nereikalauja aštrių pjovimo briaunų vi, taip pat nereikalauja didelio pjovimo slėgio. Todėl supjaustytos medžiagos kraštas nesugrius ir bus pažeistas. Tuo pačiu metu, kadangi ultragarso pjaustytuvo atsparumas trinčiai yra labai mažas, kai jis vibruoja, supjaustytas maistas nėra lengva prilipti prie ašmenų, o tai iš esmės pašalina prilipimo reiškinį. Kai objektas, kurį reikia supjaustyti, yra minkštas, elastingas arba klampus maistas, ultragarso pjaustymo mašinos poveikis yra ypač akivaizdus. Be to, kitas pagrindinis ultragarso pjaustymo mašinos privalumas yra tas, kad pjaustant pjovimo dalis turi sintezės efektą, o pjovimo dalis yra visiškai uždaryta, o tai gali užkirsti kelią laisvam maisto audiniui.
