Maisto pjovimo ultragarsu technologija
Maisto perdirbimo procese labai svarbus vaidmuo tenka pjaustymui. Maisto pjaustymo esmė yra santykinis kirpimas tarp žaliavos ir peilio. Pjovimo procesas susideda iš dviejų judėjimo dalių: medžiagos padavimo ir pjaustytuvo pjovimo judesio. mano šalies' maisto pjaustymo mašinose yra nedaug produktų ir ribotas veikimo diapazonas. Ultragarsinė pjovimo mašina yra naujo tipo pjovimo įranga. Jo pjovimo principas, įrangos struktūra ir savybės iš esmės skiriasi nuo tradicinės pjovimo įrangos.
Maisto peilis ultragarsu ir tradicinis peilis
Tradicinis pjovimas
Maisto gamyba visada neatsiejama nuo pjaustymo, problemos, kylančios tradiciniame maisto pjaustymo procese:
1. Gamybos pajėgumai kartais negali patenkinti gatavo perdirbimo kiekio. Perdirbamas maistas dažnai genda ir sugenda;
2. Kai kurie maisto produktai yra labai intensyviai apdorojami, jie susidaro skaldytų dalelių, trupinių ir sutraiškymų, kurie dirvą užterš;
3. Maistas susideda iš skirtingų medžiagų ir turi nevienodas savybes;
4. Kai kurie maisto produktai yra lipnūs ir juos lengva padalinti (pyragas).
Pjovimas ultragarsu
Ultragarsinio pjovimo staklių principas visiškai skiriasi nuo tradicinio pjovimo. Jis naudoja ultragarso energiją, kad pašildytų ir ištirptų vietoje pjaustomą medžiagą, kad būtų pasiektas medžiagos pjovimo tikslas.
Ultragarso pjovimo staklės yra tam tikros rūšies įranga, kuri naudoja ultragarso bangas pjovimo apdorojimui. Jo charakteristika yra ta, kad pjovimui nereikia pjovimo briaunų. Tradicinis pjovimas naudojamas peiliu aštriu kraštu prispaudžiant prie pjaunamos medžiagos. Šis slėgis sutelktas ties pjovimo briauna, o slėgis yra labai didelis. Viršija pjaustomos medžiagos šlyties stiprumą. Medžiagos molekulinis ryšys ištraukiamas ir jis yra supjaustytas. Kadangi medžiagą ištraukia stiprus slėgis ir tvirtumas, pjovimo ašmenys turėtų būti labai aštrūs, o pati medžiaga turi turėti gana didelį slėgį. Pjovimo efektas nėra geras minkštoms ir elastingoms medžiagoms, o klampioms medžiagoms - sunkiau.
Ultragarso pjovimo mašiną daugiausia sudaro ultragarso keitiklis, ultragarso ragas, pjovimo peilis ir ultragarso generatorius.
Ultragarso generatorius tinklo elektros energiją paverčia aukšto dažnio ir aukštos įtampos kintamąja srove, kuri išvedama į ultragarso keitiklį.
Ultragarsinis keitiklis yra energijos konversijos įtaisas, kuris gali paversti įvestą elektros energiją į mechaninę, tai yra, ultragarsinę, ir tada ją perduoti į atskyrimo zoną. Manifestacija
Formulė yra tokia, kad daviklis tęsiasi pirmyn ir atgal išilgine kryptimi. Teleskopinio judesio dažnis yra lygus aukšto dažnio kintamosios srovės, kurią tiekia ultragarso banga, dažniu.
Ultragarso rago vaidmuo: vienas yra sutvarkyti visą ultragarso vibracijos sistemą; kita - stiprinti keitiklio išvestį.
Viena vertus, pjovimo peilis dar labiau sustiprina amplitudę ir sutelkia ultragarso bangą; kita vertus, jis išleidžia ultragarso bangą ir naudoja panašų pjovimo peilio pjovimo kraštą, kad sutelktų ultragarso energiją į pjaunamą medžiagos dalį. Ši dalis akimirksniu suminkštėja ir ištirpsta veikiant didžiulei ultragarso energijai, ir jos stiprumas labai sumažėja. Šiuo metu, kol taikoma maža pjovimo jėga, galima pasiekti medžiagos pjovimo tikslą.
Tačiau vis dar yra keletas veiksnių, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį naudojant ultragarso įrangą. Maisto pjaustymo ultragarsinės įrangos įtakos veiksniai daugiausia yra maisto medžiagos, maisto aukštis, pjovimo kampas, pjovimo storis ir kt. Šie veiksniai bus įtraukti į bandymą, kai klientai galės teikti pritaikytas paslaugas. Norint pasiekti idealų pjovimo efektą. Maisto pjaustymo ultragarsinė įranga turi platų pritaikymo būdą ir gali būti naudojama pyrago pjaustymui, sūrio pjaustymui, duonos pjaustymui ir kt.
Rankinė ultragarso maisto ilgų peilių pjaustymo įranga tinka pyragų kambariams ir mažoms maisto perdirbimo dirbtuvėms. Rankinis humanizuotas dizainas žmonių ilgai nenuvargins. Tai yra patogu ir patogu, ir tinka visų rūšių kepiniams. Rankinė ultragarso maisto ilgų peilių pjovimo įranga gali savavališkai pjauti, automatiškai valdyti pjovimo kampą, o bet kokio dydžio gaminius galima pjaustyti.
Maisto perdirbimo procese labai svarbus vaidmuo tenka pjaustymui. Maisto pjaustymo esmė yra santykinis kirpimas tarp žaliavos ir peilio. Pjovimo procesas susideda iš dviejų judėjimo dalių: medžiagos padavimo ir pjaustytuvo pjovimo judesio. mano šalies' maisto pjaustymo mašinose yra nedaug produktų ir ribotas veikimo diapazonas. Ultragarsinė pjovimo mašina yra naujo tipo pjovimo įranga. Jo pjovimo principas, įrangos struktūra ir savybės iš esmės skiriasi nuo tradicinės pjovimo įrangos.
Maisto peilis ultragarsu ir tradicinis peilis
Tradicinis pjovimas
Maisto gamyba visada neatsiejama nuo pjaustymo, problemos, kylančios tradiciniame maisto pjaustymo procese:
1. Gamybos pajėgumai kartais negali patenkinti gatavo perdirbimo kiekio. Perdirbamas maistas dažnai genda ir sugenda;
2. Kai kurie maisto produktai yra labai intensyviai apdorojami, jie susidaro skaldytų dalelių, trupinių ir sutraiškymų, kurie dirvą užterš;
3. Maistas susideda iš skirtingų medžiagų ir turi nevienodas savybes;
4. Kai kurie maisto produktai yra lipnūs ir juos lengva padalinti (pyragas).
Pjovimas ultragarsu
Ultragarsinio pjovimo staklių principas visiškai skiriasi nuo tradicinio pjovimo. Jis naudoja ultragarso energiją, kad pašildytų ir ištirptų vietoje pjaustomą medžiagą, kad būtų pasiektas medžiagos pjovimo tikslas.
Ultragarso pjovimo staklės yra tam tikros rūšies įranga, kuri naudoja ultragarso bangas pjovimo apdorojimui. Jo charakteristika yra ta, kad pjovimui nereikia pjovimo briaunų. Tradicinis pjovimas naudojamas peiliu aštriu kraštu prispaudžiant prie pjaunamos medžiagos. Šis slėgis sutelktas ties pjovimo briauna, o slėgis yra labai didelis. Viršija pjaustomos medžiagos šlyties stiprumą. Medžiagos molekulinis ryšys ištraukiamas ir jis yra supjaustytas. Kadangi medžiagą ištraukia stiprus slėgis ir tvirtumas, pjovimo ašmenys turėtų būti labai aštrūs, o pati medžiaga turi turėti gana didelį slėgį. Pjovimo efektas nėra geras minkštoms ir elastingoms medžiagoms, o klampioms medžiagoms - sunkiau.
kompozicija
Ultragarso pjovimo mašiną daugiausia sudaro ultragarso keitiklis, ultragarso ragas, pjovimo peilis ir ultragarso generatorius.
Ultragarso generatorius tinklo elektros energiją paverčia aukšto dažnio ir aukštos įtampos kintamąja srove, kuri išvedama į ultragarso keitiklį.
Ultragarsinis keitiklis yra energijos konversijos įtaisas, kuris gali paversti įvestą elektros energiją į mechaninę, tai yra, ultragarsinę, ir tada ją perduoti į atskyrimo zoną. Manifestacija
Formulė yra tokia, kad daviklis tęsiasi pirmyn ir atgal išilgine kryptimi. Teleskopinio judesio dažnis yra lygus aukšto dažnio kintamosios srovės, kurią tiekia ultragarso banga, dažniu.
Ultragarso rago vaidmuo: vienas yra sutvarkyti visą ultragarso vibracijos sistemą; kita - stiprinti keitiklio išvestį.
Viena vertus, pjovimo peilis dar labiau sustiprina amplitudę ir sutelkia ultragarso bangą; kita vertus, jis išleidžia ultragarso bangą ir naudoja panašų pjovimo peilio pjovimo kraštą, kad sutelktų ultragarso energiją į pjaunamą medžiagos dalį. Ši dalis akimirksniu suminkštėja ir ištirpsta veikiant didžiulei ultragarso energijai, ir jos stiprumas labai sumažėja. Šiuo metu, kol taikoma maža pjovimo jėga, galima pasiekti medžiagos pjovimo tikslą.
Tačiau vis dar yra keletas veiksnių, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį naudojant ultragarso įrangą. Maisto pjaustymo ultragarsinės įrangos įtakos veiksniai daugiausia yra maisto medžiagos, maisto aukštis, pjovimo kampas, pjovimo storis ir kt. Šie veiksniai bus įtraukti į bandymą, kai klientai galės teikti pritaikytas paslaugas. Norint pasiekti idealų pjovimo efektą. Maisto pjaustymo ultragarsinė įranga turi platų pritaikymo būdą ir gali būti naudojama pyrago pjaustymui, sūrio pjaustymui, duonos pjaustymui ir kt.
Rankinė ultragarso maisto ilgų peilių pjaustymo įranga tinka pyragų kambariams ir mažoms maisto perdirbimo dirbtuvėms. Rankinis humanizuotas dizainas žmonių ilgai nenuvargins. Tai yra patogu ir patogu, ir tinka visų rūšių kepiniams. Rankinė ultragarso maisto ilgų peilių pjovimo įranga gali savavališkai pjauti, automatiškai valdyti pjovimo kampą, o bet kokio dydžio gaminius galima pjaustyti.
