Ultragarso pjovimo peilio privalumai ir taikymas maisto pjaustymui

Ultragarso pjovimo peilio privalumai ir taikymas maisto pjaustymui

Ultragarso technologijos kūrimas taip pat sudarė 8-ųjų ų metų ėmęsi ultragarso produktams pjauti. Ultragarso pjovimo technologija buvo nuolat kuriama ir tobulinama, ir buvo naudojamas sumažinti pramonės produktų, tokių kaip maistas, guma, ir audiniai. Ultragarso pjaustymo mašina gali vibruoti savo ašmenis 20,000-40,000 kartų per sekundę (20-40 kHz). Dėl šios aukšto dažnio vibracijos ultragarso pjaustymo mašina gali lengvai sumažinti maistą. Ultragarso pjovimo maisto taikymas šiuo metu plačiai naudojamas duonos, pyragų, sūrio ir kitų maisto produktų perdirbimui.

Pjovimo principas

Ultragarsinis pjovimas yra ultragarso bangų aukšto dažnio vibracijos naudojimas maisto pjaustymui, kuris tam tikru mastu vadinamas vibruojamuoju peiliu, o ne statiniu peiliu tradicine prasme. Aukšto dažnio ultragarso vibracija gali suteikti trinties pjovimo paviršių, kuris gali ne tik išlaikyti ašmenų švarumą, bet ir sumažinti gamybos išjungimų skaičių ir pagerinti maisto perdirbimo efektyvumą. Tuo pačiu metu ultragarso aukšto dažnio vibracija taip pat gali vietoje šildyti pjovimo dalį maisto, kuris gali iš esmės išvengti nelygių kraštų ir laisvų maisto audinių.

Nepakankamas tradicinis pjovimas

Nors tradicinis mechaninis pjovimo metodas yra palyginti pigus, yra daug maisto pjaustymo apribojimų. Pavyzdžiui, naudojant tradicinius peilius pyragams pjaustyti, dėl pyragų minkštumo, pjovimo proceso metu yra linkusios kilti tokių problemų kaip deformacija ir pyragų lūžimas, o tai kenkia pyragų išvaizdai ir sukelia atliekas. Nors pyragų pjaustytuvų išvaizda labai pagerino tortų pjovimo efektyvumą, vis dar egzistuoja netolygių pjovimo briaunų ir lengvo lūžimo problema. Be to, automatinis pyrago pjovimas naudoja tik nerūdijančio plieno pjovimo peilius, o kai kurie patys sviesto pyragai yra gana lipni, todėl peiliai dažnai sulipdo, o tai taip pat turės įtakos bendram darbo efektyvumui. Pavyzdžiui, maisto produktai, tokie kaip duona ir sūris, panašūs į pyragus, turi panašių problemų.

Ultragarso pjovimo privalumai

Efektyvus pjovimas

Ultragarso pjovimo technologija labai skiriasi nuo bendro pjovimo. Remiantis tikslaus pjovimo užtikrinimu, jis nesugadins supjaustyto produkto ir išlaikys didžiausią pjūvio vientisumą. Ultragarsinį pjovimo peilį atlieka keturių ašių pavaros sistema su tiksliais ir greitais servo diskais. Visa sistema gali pagreitinti pjovimo pažangą, o ultragarso pjovimo mašina sunaudoja mažiau energijos. Ultragarso pjaustymo mašinų naudojimo integravimas į pramoninius procesus gali sutaupyti laiko, padidinti produktyvumą ir padidinti produktyvumą.

Mažas poveikis aplinkai

Ultragarsinis pjovimo peilis pjovimo proceso metu sukels tik nedidelį triukšmą, jokia kita įranga nereikalinga anti-triukšmo gydymui, ir tai nesukels žalos žmogaus organizmui. Ultragarso pjaustymo mašinos neturi neigiamo poveikio ekosistemai. Pripažįstama, kad jo naudojimas nėra pavojingas pramoninėje aplinkoje. Pjovimas ir ultragarsinis suvirinimas yra patikima technologija, gerbianti aplinką.

Švarus ir higieniškas

Maisto pjaustymui būtina maisto higiena. Ultragarsinio maisto pjovimo įgyvendinimo procesas turi atitikti griežtas sanitarines sąlygas, kad būtų sumažintas maisto užteršimo pavojus. Tuo pačiu metu, kadangi ultragarsinis pjovimo peilis turi mažos trinties savybes, pjaustant maistą yra mažai sukibimo, o valymo išlaidos sumažinamos išlaikant ašmenis švarius.

Laikykite kraštus plokščius

Ultragarsinis pjovimas vietoje šildo maisto pjaustymo paviršių pjovimo proceso metu, o pjovimo dalis turi sintezės efektą. Todėl maisto pjaustymo paviršius gali būti puikiai uždarytas, o vidinė maisto struktūra nėra atlaisvinta išlaikant grožį.

Tikslus pjovimas bet kokiu kampu

Palyginti su tradiciniu peilių pjovimu, pjovimo kokybė, kurią galima gauti naudojant ultragarso pjaustymo mašiną, yra daug geresnė. Ultragarso pjaustymo mašinos turi labai didelį tikslumą ir gali geriau atitikti įvairius pjovimo apribojimus pramoninėje aplinkoje. Ultragarsiniai pjaustytuvai yra mažo dydžio, patogūs ir lankstūs ir gali būti naudojami kartu su robotų ginklais ir automatizuota įranga. Per derinį su robotų ginklais ar automatizuota įranga galima realizuoti maisto pjaustymo bet kokiu kampu tikslą, o idealią maisto formą galima gauti didžiausiu mastu.

Taikymo sritis

Ultragarsiniai pjaustytuvai gali lengvai pasiekti tikslų maisto produktų, tokių kaip duona, pyragaičiai, sūris ir šaldyti maisto produktai, pjaustymą. Be to, ultragarsinis maisto pjaustymo peilis taip pat gali supjaustyti daiktus, kuriuose yra daržovių, mėsos, riešutų ar maisto produktų, kurių sudėtyje yra tokių ingredientų kaip riebalai, cukrus, grietinėlė ir šokoladas, o vidiniai produktai nebus deformuoti ar perkelti. Ultragarso pjovimo technologija gali lengvai pereiti per daugiapakopio maisto vidų nesukeliant maisto deformacijos, taip pagerinant pjovimo kokybę ir nuoseklumą.

Nors ultragarsinis maisto pjaustytuvas gali sumažinti maisto produktus, įskaitant pyragus, duoną, šaldytus maisto produktus, sūrį ir tt, jis turi didelio efektyvumo, energijos taupymo ir savarankiško valymo privalumų, tačiau tai nėra panacėja. Jis taip pat turi įvairių pjaustymo maisto produktų, kai jis viršija taikomą ultragarso maisto pjaustymo asortimentą, jis gali pakenkti peiliui. Todėl, prieš perkant ir naudojant maisto pjaustytuvą, turite suprasti jo apimtį ir savybes.